Prevención · Fenómeno de El Niño

Si se corta la luz,
cuidá tus alimentos.

Recomendaciones para tu hogar ante cortes de energía y altas temperaturas. Prepararse ayuda a conservar el frío y a evitar enfermedades transmitidas por alimentos.

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Medidas para tener a mano

Seis cuidados esenciales

Viñeta humorística: durante un corte de luz, un adulto se acerca con una vela a la heladera y su madre lo detiene con un bate caricaturesco y un «¡NO!».

Abrí la heladera lo menos posible

Mantené cerradas las puertas de la heladera y del freezer. Cada apertura deja entrar aire caliente y acelera la pérdida de frío.

Una madre revisa con una lupa el burlete de la heladera mientras su hijo sostiene un repuesto. Dice: «¡El burlete!».

Revisá el burlete

Controlá que la puerta cierre bien y que el burlete esté en buenas condiciones. Un cierre deteriorado favorece la pérdida de frío.

Una madre compara una canasta pequeña con el carrito repleto de su hijo y le recuerda comprar «Lo justo».

Comprá solo lo necesario

Limitá la compra de alimentos perecederos que requieren refrigeración, especialmente si hay interrupciones del suministro eléctrico.

Una madre y su hijo eligen leche en polvo para la despensa. Ella dice: «¡Buen plan!».

Elegí opciones no perecederas

Cuando sea posible, reemplazá los perecederos por alternativas que no necesiten frío, como leche en polvo. Una vez preparada, seguí las indicaciones del envase para conservarla.

Una madre señala el tacho mientras su hijo descarta carne que perdió el frío. Dice: «¡Ante la duda, afuera!».

Extremá el cuidado con las carnes

Cociná completamente la carne vacuna, el pollo y el pescado. Si perdieron la cadena de frío, desechalos aunque su aspecto y olor sean normales. Cocinarlos no vuelve seguro un alimento mal conservado.

Una madre verifica la temperatura de un alimento del freezer con un termómetro. Dice: «¡Primero, revisar!».

Evaluá lo que hay en el freezer

Si se descongeló pero mantuvo la cadena de frío, consumilo AL MOMENTO. Si perdió el frío o tenés dudas, tiralo. No lo vuelvas a congelar.

Al volver la energía

¿Se descongeló? Actuá al momento

Si el alimento se descongeló y mantuvo la cadena de frío, consumilo AL MOMENTO.

Si perdió el frío o no sabés cómo se conservó, TIRALO. No lo vuelvas a congelar.

Si el corte se prolonga

Si supera las 4 horas, usá una conservadora con hielo para mantener fríos los alimentos que requieren refrigeración. Controlá la temperatura con un termómetro: el tiempo transcurrido por sí solo no permite asegurar su estado.

Fuentes y consultas

Material preventivo en el contexto de El Niño. Esta página no informa un pronóstico ni una alerta meteorológica vigente.

Consultar al Área de Alimentos